Riña de gallos

por Fernando Orgambides (7 de Julio de 2011)

[...] Aunque en ese Café de Andalucía -situado puerta con puerta con el de Morante- [en Cádiz] permanece todavía el espíritu de aquellos tiempos. Y de aquellas tertulias de hombres llenos de sabiduría. Cuando Breita contaba que -como los toros- los gallos de pelea tienen nombre. Y requieren el mejor de los cuidados. El solía darles de comer maiz, pan de leche y acelga picada. Y en cada expedición llevaba a Venezuela alrededor de 150 gallos. Yo le conocí siempre impecablemente vestido. Con traje de paño inglés y sombrero fedora en invierno. Y guayabera blanca de hilo con manga hasta el puño. Contaba que con ocasión de su 130 viaje al puerto de La Guaira, la Compañía Trasatlántica le rindió en 1964 un homenaje a bordo como cliente ditinguido. Y aunque estaba considerado el mejor exportador español de gallos de pelea a América, siempre respondía con humildad que había otro con más mérito: Manolo el Pinto, que trabajaba para Puerto Rico. Donde la riña de gallos es deporte nacional. El viento de poniente refresca en esta mañana gaditana de recuerdos venezolanos. Dicen en México que quien es gallo donde quiere canta. Pero en Venezuela los gallos han dejado de cantar. Quedan estos hermosos recuerdos de españoles que encontraron allí su bienestar. Y que supieron transmitir sus vivencias de manera sencilla (y coloquial) a otras generaciones más jóvenes contribuyendo en torno a una taza de café a que supiéramos más. Yo se lo agradezco.

Ref: http://www.fernandoorgambides.com/2011/07/07/rina-de-gallos/